St-Viateur Bagel & Café

Description

St-Viateur Bagel was founded by Myer Lewkowicz who brought his, now famous, recipe from Eastern Europe. The art of bagel making means hand rolling each one and baking them in a wood-burning oven. The current owner, Joe Morena, with over 45 years of experience in the bagel business, ensures that the traditions at the St-Viateur Bagel continue to be respected. Depuis 1957, St-Viateur Bagel fait partie intégrante de la culture et de la vie quotidienne des Montréalais. La légendaire boulangerie de la rue St-Viateur, qui opère 24 heures par jour 7 jours sur 7, vend plus de 1,000 douzaines de bagels par jour. Son fondateur, Myer Lewkowicz, a rapporté sa célèbre recette d'Europe de l'Est. Rouler les bagels à la main et les cuire au four à bois, c’est l’ancienne façon de faire et c’est l’art du savoir-faire. Le propriétaire actuel, Joe Morena, doté de plus de 45 ans d’expérience dans le domaine, s’assure que les traditions d’hier continuent à être respectées aujourd’hui.